• Per prima cosa pulite la verza e togliete il torsolo centrale
• Mettete a bollire la verza intera in una pentola grande piena di acqua con coperchio
  

Preparazione del soffritto e del ripieno

• Tagliate finemente cipolle e carote
• In una padella con olio evo caldo iniziate a soffriggere dolcemente le verdure
• una volta ammorbidite le verdure ponete in pentola la carne macinata
• colorata la carne, mettete il riso e, se necessario, aggiungete un bicchiere di acqua
  

Preparazione della portata

• Una volta ammorbidite le foglie della verza scolatele ma non buttate via l'acqua
• Stendete la foglia della verza sul tagliere e fate l'involtino di verza
  
• Chiudete la foglia su tutti i lati e ponetela nella pentola
  
• Effettuate l'operazione con tutte le foglie della verza
• Terminate le foglie ed il ripieno, sciogliete la farina e la paprica nell'acqua dove abbiamo cotto la verza all'inizio e versate il tutto nella pentola
  
• Mettete un coperchio più piccolo all'interno della pentola in modo da tenere verme le verze e coprite con il coperchio della pentola
  
• Quando raggiunge il bollore aprite leggermente il coperchio e fate cuocere per 25/28 minuti