A volte le cose migliori nascono per passione e il mio viaggio nel mondo della cucina è nato proprio così. Non sono uno chef, o per lo meno lo sono solo per passione, ma ho trovato carina, oltre che stimolante, l’idea di non fare questo viaggio da solo e di condividerlo con la rete.
Vi accompagno, anzi, meglio, accompagniamoci insieme tra curiosità e ricette.
Quello che troverete in queste pagine sono il frutto di esperimenti per arrivare ad un risultato che sono stati apprezzati, non solo per il sapore, ma anche per l’idea dagli amici.
Eh, si, gli amici! Il fatto che continuano ad auto invitarsi a casa mia o che mi chiedono di portare dolci fatti da me, una ragione ci sarà no?
L’importanza degli ingredienti, la materia prima, per me è fondamentale: diffido però l’eccessivo uso di spezie, perché tendono a nascondere i difetti e non esaltare il piatto.
Io, quando mangio una tartare. beh, voglio sentire la carne, sia come sapore che come consistenza (e chi usa la carte tritata bestemmia forte!). Ben inteso, c’è la tartare e la battuta, sono due cose differenti, ma comunque entrambe si fanno al coltello. Per questo la carne deve essere buona, fresca e di prima qualità.
Iniziamo questo viaggio, che è meglio. Per chi volesse in questa pagina troverete qualcosa su di me.
Ultima cosa: per me è importante anche usare l’utensile giusto: questo è un consiglio che ho seguito da Chef professionisti.
Per superare la difficoltà di trovarle un utensile che possa aiutare mi ha dato molti suggerimenti su Amazon, e quelli che mi hanno realmente aiutato li condividerò
E allora… Via le parole e buon viaggio nel mondo della cucina a tutti! Provate le ricette e lasciate i vostri commenti e suggerimenti. Migliorare si può sempre!