Proponiamo ora alla nostra tavola i secondi piatti.
Cercherò di trasmettere l’esito dei consigli che ho ricevuto, provato e che considero molto efficaci su come non commettere certi errori che possono portare da un lato ad non avere un equilibrio di sapori, dall’altro ad esempio un risultato difficilmente “masticabile”.
Via, dunque, ai secondi piatti: anche in questa sezione, qualora voleste vedere come io procederei con la vostra pietanza preferita, fatemelo sapere che mi cimento!
Il tortino arcobaleno in padella è nato per caso. Non sapevo cosa cucinare, poi ho visto nel frigo broccoli e carote e ho deciso di fare un piccolo esperimento… ed è nato questo tortino delizioso. Ho voluto provare anche il…
A volte bastano pochi ingredienti per creare qualcosa di sorprendente.La lonza di maiale alle mele è uno di quei piatti che nascono da un’idea semplice: rosolare bene la carne e lasciare che le mele cuociano nello stesso fondo di cottura.…
Ci sono ricette che nascono dopo giorni di pensieri, prove e appunti. E poi ci sono quelle che arrivano così, quasi per caso.Questo hamburger è uno di quei piatti.Avevo solo voglia di cucinare qualcosa di buono, senza troppi programmi. Ho…
Ho scoperto la pastrmajlija durante un viaggio in Macedonia. E’ uno di quei piatti che parlano di casa, di tradizione, di tavole condivise. Nella versione originale viene preparata con carne di maiale, ma noi abbiamo scelto il pollo per creare…
Ci sono piatti che nascono per stupire e altri che conquistano in silenzio, boccone dopo boccone.Questo merluzzo in padella al pomodoro appartiene alla seconda categoria: tenerissimo, avvolto da un sugo profumato di mare e Mediterraneo, capace di trasformare pochi ingredienti…
Se cerchi un comfort food irresistibile, queste polpette fritte sono perfette. Morbide all’interno e croccanti fuori, conquisteranno grandi e piccini in pochi minuti. Scopri come prepararle morbide e saporite, facili per tutti. Perché ti piaceranno le mie polpette fritte Consigli…
Ci sono piatti che sanno di casa e di inverno.La verza ripiena di carne e riso è uno di quelli: morbida, avvolgente e incredibilmente saporita.Ispirata alla tradizione balcanica, questa versione è semplice da preparare ma capace di sorprendere al primo…
Presentazione La panissa genovese è una pietanza a base di farina di ceci, acqua e sale tipica della cucina ligure. È una tradizione che si tramanda da parecchie generazioni, se si pensa che la sua origine pare sia del 1284…
Presentazione Le costine di maiale con glassa al vino rosso rappresentano una mia variante che permette di proporre una portata originale e gustosa allo stesso tempo. Nella preparazione della carne utilizzeremo la vageta, un mix di verdure e sale che…
Presentazione Quando si pensa ad un secondo spesso viene in mente il pollo ma quante volte ci siamo sentiti dire “il pollo è sempre il pollo?”. Da qua è nata l’ieda dei bocconcini di pollo ai funghi su crema di…
