Gli antipasti sono importanti, non sottovalutiamoli. In questa sezione, idee e suggerimenti per introdurre al meglio i nostri ospiti.
Il tortino arcobaleno in padella è nato per caso. Non sapevo cosa cucinare, poi ho visto nel frigo broccoli e carote e ho deciso di fare un piccolo esperimento… ed è nato questo tortino delizioso. Ho voluto provare anche il…
Presentazione La panissa genovese è una pietanza a base di farina di ceci, acqua e sale tipica della cucina ligure. È una tradizione che si tramanda da parecchie generazioni, se si pensa che la sua origine pare sia del 1284…
Volevo chiamare questa ricetta “Piadina romagnola” ma questa non è la ricetta originale per cui, come mio stile, anche il nome non può essere quello completo e corretto. Un po’ come quelli che chiamano “pesto di zucchine” o “pesto siciliano”…
Il polpo con le patate è uno di quei piatti che più mi ha fatto dannare. Questo perché mi è sempre diventato, come diceva il mio buon papà, una scarpa, da masticare una cosa davvero pesante! Ma poi, tra falsi…
