Curiosità dal mondo della cucina e consigli pratici. Usi e consumi dal nostro paese e dal mondo. Come facciamo la spesa? Come prepariamo gli ingredienti? Vediamolo insieme!
Il riso è un alimento antichissimo, con oltre 10.000 anni di storia, originario dell’Asia, importato in Italia nel VIII secolo. Le principali piantagioni oggi si trovano nel nord Italia, primo paese europeo nella produzione del riso (il 51% è proprio…
Stoccafisso o baccalà: il merluzzo Parliamo del merluzzo: stoccafisso o baccala? Ebbene si: in entrambi i casi si parla del merluzzo, il pesce nordico che vive sui fondali delle acque fresche della Norvegia. La produzione di tale pesce è alla…
Dolce al cucchiaio: significato Il dolce al cucchiaio è un dolce o, comunque, un prodotto di pasticceria di consistenza morbida, cremosa o spumosa che per la sua consumazione richiede l’uso del cucchiaio. Di solito si tratta di dolci che prevedono…
Quando salare l’acqua della pasta è una domanda che spesso non ci facciamo, ma è un “dilemma” che si muove tra falsi miti, credenze e quale sia la soluzione migliore per cuocere la pasta. Una buona pasta, infatti, non dipende…
